photogallery > 최근작품갤러리 > 차이를 파는 포장마차, 라자스탄

마살라차이를 만드는 남자
Cooking Masala Chai(Tea), Rajasthan
인도에서 차이는 그저 끓이는 것이 아니라 '요리한다(Cook the Tea)'라고 한다.
인도식 마살라차이를 만들려면 차잎 외에도 우유(신선한 생우유), 생강, 계피, 카다몬 등 향신료와
설탕을 넣어 끓인 다음, 채반에 걸러야 비로서 완성된다
차이는 호텔에서 마시는 것 보다, 이렇게 길가 포장마차에서 만든 차이가 진짜 맛있고 값도 저렴하다.
맛있는 집은 늘 단골 손님이 있게 마련인데, 직접 마시는 사람들도 있지만
비닐봉지에 담아 테이크아웃 하는 사람들도 있다.
차이를 비닐봉지에 넣어 가져가는 모습이 참 이채롭다



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